Jeśli pieczemy w naczyniu żaroodpornym, ustawiamy temperaturę na 230 stopni, układamy kaczkę grzbietem do góry i wstawiamy do piekarnika bez pokrywki. Po pół godziny przykryć naczynie, zmniejszyć temperaturę do 160 st i piec kaczkę jeszcze 2,5 godziny.
Kaczkę można od razu zacząć piec lub wstawić do lodówki na 2 - 3 godziny, maksymalnie na całą dobę. Przed pieczeniem kaczkę ocieplić do temperatury pokojowej. Piekarnik nagrzać do 230 stopni. Kaczkę włożyć do żaroodpornego garnka (grzbietem do góry) lub naczynia żaroodpornego.
Składniki 4 porcje 1 kaczka (Pekin), o wadze około 2,5 kg Sos śliwkowy: 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżeczka octu ryżowego sok z 1 limonki 1 łyżka syropu klonowego 4 suszone śliwki (niewędzone) świeżo zmielony pieprz 1/3 łyżeczki ostrej papryki w proszku około 1/3 szklanki wywaru z pieczonej kaczki (z powyższego przepisu) Purée ziemniaczane z wasabi:
Ile piec kaczkę? Długość pieczenia zależy od wielkości kaczki. Szacuje się, że na 1 kg masy przypada 1 h pieczenia. Jak upiec kaczkę - lista przypraw. W pieczeniu kaczki warto pamiętać o aromatycznych przyprawach, które nadają jej wyjątkowego smaku. Podstawą marynaty jest sól, pieprz i majeranek.
. y5wi7lr754.pages.dev/298y5wi7lr754.pages.dev/984y5wi7lr754.pages.dev/328y5wi7lr754.pages.dev/834y5wi7lr754.pages.dev/143y5wi7lr754.pages.dev/301y5wi7lr754.pages.dev/829y5wi7lr754.pages.dev/413y5wi7lr754.pages.dev/770y5wi7lr754.pages.dev/282y5wi7lr754.pages.dev/261y5wi7lr754.pages.dev/398y5wi7lr754.pages.dev/485y5wi7lr754.pages.dev/299y5wi7lr754.pages.dev/158
ile piec kaczke w naczyniu
