Mieszamy z 1 łyżką cukru i oliwy. Formę (ok.25 cm) wykładamy folią lub papierem do pieczenia. Smarujemy masłem i wysypujemy cukrem. Wlewamy masę; ryż powinien opaść na dno formy. Na wierzchu układamy owoce; część powinna się zatopić w masie, część możemy ułożyć na wierzchu. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (24 głosów) Początki moich wypieków wspominam jako eksperymentowanie z ciastem kruchym. Zaczynałam od tarty francuskiej i owoców w syropie, z, puszki. Udało mi się wtedy skomponować prosty deser, który wszystkim smakował, był lekki i kolorowy. Na ciasto kruche wykładałam budyń (błyskawiczny, przygotowywany z gorącą wodą) później układałam owoce i gęstą galaretkę owocową. Dziś liczą się tylko świeże owoce. Wracam do mojego sprawdzonego przepisu przy okazji różnych spotkań towarzyskich, głównie w okresie letnim. Nie wiem jak długo to jeszcze potrwa, ale ja ciągle mogę kupić w sklepach te wszystkie świeże, dorodne owoce... 024 admin Tarta z owocami Figi Jagody Maliny Truskawki Ciasta z truskawkami Ciasta z owocami Tarty deserowe Składniki Kruchy spód: 200 g mąki 2 - 3 łyżki cukru pudru 130 g zimnego masła 1 jajko Wypełnienie tarty: 2 budynie śmietankowe, błyskawiczne typu "Słodka Chwila" 1 galaretka owocowa dowolne świeże owoce Przygotowanie Upiec kruchy spód jak w tym przepisie. Wyłożyć ostudzone budynie, świeże pokrojone owoce, zalać tężejącą galaretką. Wstawić do lodówki do stężenia galaretki. Tarta jeszcze przed wylaniem tężejącej galaretki.
Następnie za pomocą widelca ponakłuwaj ciasto. Tartę włóż do nagrzanego piekarnika i piecz 30 minut w temperaturze 180 stopni C. Odstaw ciasto do ostygnięcia. W tym czasie ubij śmietankę na najwyższych obrotach, a pod koniec ubijania dodawaj po łyżce mascarpone. Na koniec dodaj cukier puder i ubijaj jeszcze chwilę.
Wcale nie jest trudno upiec coś słodkiego i zdrowego zarazem. Podpasował mi ten przepis i z pewnością wejdzie na stałe do mojego słodkiego menu. Znalazłam go na profilu Marty, za co jestem jej bardzo wdzięczna 🙂 Ciut zmodyfikowałam. Spróbujcie, a przekonacie się sami jak pyszne jest fit ciasto z owocami. Do tego przepisu można wykorzystać niemal wszystkie owoce. Piekłam je z jeżynami, a potem ze śliwkami i sama nie wiem, które było lepsze 🙂 Wiśnie, porzeczki, maliny – wszystko będzie super! Ingredients 100 g płatków orkiszowych (lub owsianych) 100 g mąki orkiszowej (lub owsianej, lub zmielonych płatków) 20 g wiórków kokosowych (3 łyżki) 2 łyżki ksylitolu 2 łyżki płynnego miodu 3 łyżki płynnego oleju kokosowego 7 łyżek mleka roślinnego (lub zwykłego jeśli używasz) 1 łyżeczka proszku do pieczenia Kruszonka: 100 g mąki orkiszowej lub owsianej 50 g stałego oleju kokosowego 50 g ksylitolu 30 g płatków migdałowych 450 g owoców (u mnie jeżyny) Instructions 1Wszystkie składniki na ciasto wymieszaj w misce i odstaw na 10 minut. 2Większe owoce jak śliwki czy brzoskwinie pokrój w drobną kostkę. 3Porzeczki lub jeżyny częściowo rozgnieć widelcem (połowę porcji). 4Składniki na kruszonkę lekko zagnieć formując grudki. 5Formę wyłóż papierem do pieczenia i wylep ciastem spód lekko ugniatając. 6Wyłóż owoce i posyp kruszonką. 7Piecz w temperaturze 180°C 45-50 minut. Notes Uwaga: zamiast kruszonki (nie każdemu pasuje) można posypać wierzch 2-3 łyżkami wiórków kokosowych plus 2 łyżki brązowego cukru plus 3 łyżki płatków migdałowych. Taka wersja pasowała mi nawet bardziej 😉 Na zdjęciach robi się już jesiennie, ale może to i dobrze? Jesień też ma swój urok 😀 Fit ciasto z owocami
Składniki na fit blok czekoladowy z kaszą jaglaną, orzechami i suszonymi owocami. 20 dag gorzkiej czekolady (2 tabliczki x 100 g) 10 dag kaszy jaglanej. 10 dag mieszanki orzechów (migdały, laskowe) 10 dag suszonych owoców (śliwki, morele, daktyle, jagody goji, figi, żurawina, rodzynki) 3 łyżki oleju kokosowego. 2 łyżki skórki
Czy to najmniej kaloryczne ciasto na świecie? Nie. Czy to pyszne ciasto ze zdrowymi składnikami? Ależ owszem. I chociażby dlatego warto je spróbować! Kruchy, pełnoziarnisty spód, gęsty krem z mleka kokosowego i maliny, które przełamują słodycz – to idealne ciasto na każdą okazję. Wahałam się przez chwilę, czy wrzucać ten przepis – ani nie jest najbardziej niskokaloryczny, ani też nie ma samych super fit ekstra healthy składników w sobie. To po prostu zwykła, trochę zdrowsza wersja popularnej tarty. Ale czy wszystko zawsze musi być 0 kalorii, 0 tłuszczu? No nie. Mi to ciasto bardzo smakuje, jest łatwe w przygotowaniu, a dzięki zdrowszym wersjom składników, na pewno bardziej „fit” niż tradycyjne wypieki (a w smaku ani trochę gorsze). Do bazy użyłam mojego znanego Wam przepisu na kruche ciasto (tutaj w wersji ze śliwkami, a tutaj jako jabłecznik) . Próbowałam wiele razy zrobić inny rodzaj kruchego ciasta, eliminując masło czy ilość mąki, ale szczerze – wcale nie było to dobre. 🙂 Dlatego trzymam się mojego sprawdzonego przepisu, który kiedyś wypracowałam, bo zawsze wychodzi, nie sprawia kłopotu, a przy tym umożliwia zamianę składników na zdrowsze. Zamiast cukru jest ksylitol, zamiast zwykłej mąki – pełnoziarnista (ja używam tej, zawsze mnie o to pytacie) i masło podmieniłam na trochę lżejszą wersję. Często pod takimi ciastami zadajecie mi pytanie, czy można zastąpić masło olejem kokosowym, awokado, olejem rzepakowym czy czymkolwiek innym. Z mojego doświadczenia – bez masła nigdy nie wychodzi takie naprawdę kruche ciasto, natomiast oczywiście możecie eksperymentować 🙂 Kwestia kremu – no właśnie. Dla tych bardziej restrykcyjnych mam propozycję – zróbcie krem z tego przepisu, to chyba najzdrowsza możliwa wersja. Dla tych, którzy tak jak i ja wiedzą, że od małej ilości czegoś kalorycznego nic się nie stanie, zachęcam do zrobienia kremu z mleczka, mascarpone i odrobiny białej czekolady. To naprawdę nie są duże ilości – na pewno nie spuchniecie po tym cieście, a na wadze nie będzie plus 5 kilo 🙂 Wydruk przepisu Pełnoziarnista tarta z malinami i białym kremem Bardzo prosta i szybka zdrowsza wersja tradycyjnej tarty. Składniki Kruche ciasto 200 g mąki pełnoziarnistej (ja używam 3 zboża Lubella) 200 g schłodzonego masła (ja użyłam masła jogurtowego Tolonis z Biedry (ma mniej kalorii niż tradycyjne)0,3 szklanki (o pojemności 200 ml) ksylitolu lub erytrolu1 łyżeczka proszku do pieczenia2-4 łyżki mleka (opcjonalnie, jeśli ciasto nie będzie chciało się zlepić) jeśli ciasto jest w porządku, to nie dodajemy Krem 1 puszka dobrze schłodzonego mleczka kokosowego polecam Tao Tao - trochę gorszy skład, ale świetnie się ubija - stosuję tylko do ciast2-3 paski białej czekolady80 g mascarpone opcjonalnie!1 kartonik malin Składniki Kruche ciasto 200 g mąki pełnoziarnistej (ja używam 3 zboża Lubella) 200 g schłodzonego masła (ja użyłam masła jogurtowego Tolonis z Biedry (ma mniej kalorii niż tradycyjne)0,3 szklanki (o pojemności 200 ml) ksylitolu lub erytrolu1 łyżeczka proszku do pieczenia2-4 łyżki mleka (opcjonalnie, jeśli ciasto nie będzie chciało się zlepić) jeśli ciasto jest w porządku, to nie dodajemy Krem 1 puszka dobrze schłodzonego mleczka kokosowego polecam Tao Tao - trochę gorszy skład, ale świetnie się ubija - stosuję tylko do ciast2-3 paski białej czekolady80 g mascarpone opcjonalnie!1 kartonik malin Sposób przygotowania Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni, termoobieg. Szykujemy blachę do tart (moja jest o średnicy 26 cm) - pokrywając ją papierem do pieczenia. Kroimy masło na małe kosteczki, wrzucamy do miski. Dodajemy mąkę, ksylitol, proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy. Zakładamy rękawiczkę i energicznie zagniatamy dokładnie ciasto. Musi być zwarte - możemy dodać trochę mleka - tylko nie przesadzajmy z ilością, bo zepsujemy ciasto! Oczywiście ciasto będzie się trochę kruszyć i rozwalać - to normalne. Ciasto wykładamy na blachę. Ja to robię dociskając ciasto do papieru i jeśli trzeba, rwąc na kawałki i przylepiając kolejne części. Ciasto musi być połączone na blaszce, ale kiedy je układacie, to nie ma nic złego w tym, że musicie je ręcznie poprawić czy zlepić. To normalne. Pieczemy przez około 45 minut (warto kontrolować, bo lubi się przypiec). Krem Krem robimy dopiero po przygotowaniu ciasta! Zimne, dobrze schłodzone mleko kokosowe wyciągamy z lodówki. Stałą, gęstą część z puszki łyżką przenosimy do miski. Ubijamy na pianę przez 2-5 minut. Powinno się ładnie ubić na dość gęstą pianę (ale na pewno nie tak gęstą jak w przypadku śmietany czy białek) W międzyczasie roztapiamy czekoladę w kąpieli wodnej i delikatnie łyżką dodajemy do kremu. Znów ubijamy przez ok 1-2 minuty. Jeśli nie boimy się kalorii (a ja się na przykład nie boję) dodajemy delikatnie serek mascarpone, mieszamy, a następnie ubijamy przez kolejną minutę. Smarujemy kremem nasze ciasto, od razu dekorujemy malinami i wkładamy do lodówki na 2-3 godziny.
2. W kąpieli wodnej wypuścić białą czekoladę i wystudzić. W misce miksować mascarpone ze śmietanką na gładką masę. Wystudzoną czekoladę dodać do masy i dokładnie i delikatnie wymieszać łyżką. Gotową masę wylać na ciasto, posypać obficie borówkami i resztką startej na wiórki białej czekolady. Wstawić do lodówki na
Rustykalna tarta z wiśniami to idealne ciasto z owocami. Szybko się je robi, jest pełne soczystych wiśni, przepyszne, a do tego pięknie prezentuje się na tarta z wiśniami – proste ciasto z owocamiTarta rustykalna, znana też pod nazwą galette lub crostata, to jedno z najprostszych ciast z owocami. Nie musimy się obawiać o to, że nie wyrośnie, że owoce się zapadną, że będzie zakalec – tu sprawa jest o wiele łatwiejsza. Wystarczy szybko zagnieść ciasto, rozwałkować, ułożyć na nim owoce, zawinąć brzegi i gotowe!POLUB NA FACEBOOKUGłówna gwiazda – wiśnieRustykalna tarta z wiśniami to ciasto, w którym owoce grają pierwsze skrzypce. W przepisie znajdziecie prawie kilogram wiśni! Dla fanów mocno owocowych deserów to rozwiązanie idealne – samego ciasta jest tu niewiele, tylko tyle, by nadać słodki maślany smak. Najważniejsze są zastanawiacie się, czy nie ma problemów z wypływaniem soku z wiśni podczas pieczenia. Otóż jest prosty, ale skuteczny sposób, by do tego nie doszło. Przed wyłożeniem owoców na rozwałkowane ciasto, wystarczy posypać spód mąką migdałową (tak radzi David Lebovitz w przepisie na galette z rabarbarem) albo, jeśli nie macie jej w kuchni – bułką tartą. Oba te produkty skutecznie wchłoną nadmiar soków puszczanych przez wiśnie i albo nic nie wycieknie z ciasta albo będzie to tylko odrobina, która nie będzie sabotować Waszego TEŻ: Inne sprawdzone przepisy na pyszne ciasta znajdziesz w zakładce CIASTOPorcje 8 porcjiCałkowity czas przygotowania 2 godz. 30 g mąki pszennej2 łyżki cukru½ łyżeczki soli115 g masła5 łyżek lodowatej wodyNadzienie700-800 g wiśni100 g cukru1 łyżka skrobi ziemniaczanejPozostałebułka tarta do posypania ciastajajko z odrobiną mleka do posmarowania bokówDo miski wsyp mąkę, dodaj cukier, sól, pokrojone w kostkę zimne masło oraz lodowatą wodę i szybko zagnieć na jednolitą masę (zwróć uwagę na to, żeby nie było grudek masła). Zawiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na minimum 30 ciasto się chłodzi, przygotuj nadzienie. Wydryluj wiśnie i przekrój na półówki. Posyp owoce skrobią ziemniaczaną, ale jeszcze nie mieszaj, by nie puściły ciasto z lodówki i rozwałkuj je na okrągły placek o średnicy ok. 35 cm. Przełóż go na papier do pieczenia wyłożony na blaszce do ciasta posyp mąką migdałową lub bułką tartą. Rozprowadź mąkę/bułkę pozostawiając 5-6 cm od krańca cukier do wiśni i wymieszaj. Przełóż nadzienie na środek ciasta (tam, gdzie jest wysypana bułka tarta).Zawiń boki ciasta na owoce i zlep je tak, by nic nie wyciekało. Posmaruj boki jajkiem roztrzepanym z mlekiem i posyp grubym do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piecz ok. 40-45 ten przepis?Podziel się efektem! Zostaw komentarz poniżej. Nie zapomnij też oznaczyć @przepisynatalerzu i dodać hashtag #przepisynatalerzu na Instagramie i na Facebooku!
. tarta fit z owocami
